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Gefüllte überbackene Ananas

„Aromatisch, ausgewogen, anregend: Die A.Vogel-Rezepte vereinen frische Vielfalt mit Biss und Pfiff. Weil sich gesund ernähren nicht etwa Langeweile bedeutet, sondern Geschmacksvielfalt, Genusserlebniss und Gaumenkitzel sein kann. Immer passend zur Saison, am liebsten mit heimischen Ingredienzen, aber gerne auch mal mit dem ein oder anderen Exoten. Zum Anbeissen gut!“

1.2-3 EL Sprossenmischung ca. 5 Tage keimen lassen.

2.Ananas halbieren und vorsichtig aushöhlen. Das Ananas-Fruchtfleisch, Apfel, frische Feigen und Dörrpflaumen in kleine Würfel und Banane in Scheiben schneiden, Gourmet-Sprossen zugeben und mit 3 EL Hüttenkäse und 3 EL Crème fraÎche vermischen.

3.Mit Curry, gemahlenem Ingwer, 1 EL Honig und A.Vogel Herbamare® abschmecken.

4.Die Mischung in die vier Ananashälften füllen, mit geriebenem Gouda bestreuen und im Backofen bei 220° Celsius ca. 15 Minuten überbacken. Mit frischen Früchten und Sprossen garniert servieren

Zutaten

  • 2-3 EL Sprossenmischung
  • 2 mittelgrosse Ananas
  • 1 Apfel
  • 2 frische Feigen
  • 5 Dörrpflaumen
  • 1 Banane
  • 3 EL Hüttenkäse
  • 3 EL Crème fraÎche
  • Curry
  • gemahlener Ingwer
  • 1 EL Honig
  • A.Vogel Herbamare® Kräutersalz (Frischkräuter-Meersalz)
  • 80 g geriebenem Gouda

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