Zurück zu allen Rezepten
News

Kürbis Hummus

Hummus (arab. für Kichererbse) wird traditionellerweise aus pürierten Kichererbsen, Sesam-Mus, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Gewürzen und Kreuzkümmel hergestellt. Die orientalische Spezialität eignet sich wunderbar als Brotaufstrich oder Dip. Dabei kann Hummus mit allerlei anderen Gemüsen wie Kürbis oder Randen ergänzt werden.“

1.Kichererbsen abschütten und abtropfen lassen. Mit dem Kürbis und den restlichen Zutaten zu einer feinen Creme mixen und mit Herbamare Original abschmecken.

2.Zum Schluss mit frisch geschnittener Petersilie bestreuen.

Zutaten

  • 1 Dose gekochte Kichererbsen
  • 200 g Kürbis (im Backofen geröstet)
  • 3 EL Tahin-Paste (Sesampaste)
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • Kreuzkümmel (nach Belieben)
  • Saft einer 1/2 Zitrone
  • eine Prise Salz (Herbamare® Original)
  • 1 Bund Petersilie glatt

Mehr wissen:

Mehr schnelle Küche von Torsten Götz

Inhaltsverzeichnis

    Passend zum Thema