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Smoothie Tag 2: Killer Kale

„Aromatisch, ausgewogen, anregend: Die A.Vogel-Rezepte vereinen frische Vielfalt mit Biss und Pfiff. Weil sich gesund ernähren nicht etwa Langeweile bedeutet, sondern Geschmacksvielfalt, Genusserlebniss und Gaumenkitzel sein kann. Immer passend zur Saison, am liebsten mit heimischen Ingredienzen, aber gerne auch mal mit dem ein oder anderen Exoten. Zum Anbeissen gut!“

Die Birne schälen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie Grünkohl, Banane, einige Erdbeeren, den griechischen Joghurt und Molkosan® Fruit dazu und pürieren Sie alles in einem Mixer zu einem sämigen Smoothie.

 

Superfood - Super "Kale"

Hierzulande noch nicht allzu bekannt – in den USA absolut angesagt. “Kale” (englisch für Grünkohl) gilt in Amerika als neuer Superfood, aus dem beinahe alles hergestellt wird: Grünkohl-Smoothies, Grünkohl-Chips, Grünkohl-Suppe und selbst Grünkohl-Eintopf. Ziemlich smart, denn Grünkohl enthält nicht nur viele Vitamine, sondern auch Eisen, Antioxidantien und Calcium. Kurzum: Grünkohl boomt!

Zutaten

  • 1 Handvoll Grünkohl (frisch oder aus dem Tiefkühler)
  • 1 Birne
  • 1 halbe Banane
  • 1 kleine Handvoll Erdbeeren (frisch oder aus dem Tiefkühler)
  • 1 Löffel griechisches Joghurt
  • 2 EL Molkosan® Fruit
  • 200 ml Wasser

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Mehr wissen:

Erdbeeren

Es gibt mehr als 1000 Erdbeersorten. Ihre leuchtend rote Farbe und ihr süsser Geschmack zeichnen sie aus - aber sie könne noch viel mehr! Erdbeeren liefern sehr viel zell- und gewebeförderndes Vitamin C und kaum eine Frucht enthält zudem so viel Folsäure wie Erdbeeren.

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