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Südsee-Müesli mit Papaya

„Aromatisch, ausgewogen, anregend: Die A.Vogel-Rezepte vereinen frische Vielfalt mit Biss und Pfiff. Weil sich gesund ernähren nicht etwa Langeweile bedeutet, sondern Geschmacksvielfalt, Genusserlebniss und Gaumenkitzel sein kann. Immer passend zur Saison, am liebsten mit heimischen Ingredienzen, aber gerne auch mal mit dem ein oder anderen Exoten. Zum Anbeissen gut!“

1.Papaya entkernen, schälen. Eine Hälfte und die Banane mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Wasser zu den Müesliflocken geben, mischen. 10 Minuten quellen lassen.

2.Kokosmilch mit Vanillezucker und Honig verquirlen, dazugeben. Restliche Papayahälfte in Scheibchen schneiden, Passionsfrüchte halbieren, geleeartiges Fruchtfleisch samt Samen herauslöffeln. Alles mischen.

 

Tipp

Müesliflocken sollte man immer mit Wasser quellen lassen, bevor Milchprodukte beigegeben werden, da letztere das Aufschliessen von Getreide verhindern. Wenn man anstelle von Kokosmilch z.B. Joghurt verwendet, sollte man die Passionsfrüchte separat essen, da sie in Kombination mit Milchprodukten bitter schmecken.

Das A.Vogel Müesli hat den Vorteil, dass es ein vollwertiges Fünfflockenmüesli ohne Kristallzucker ist. Für die Süsse sorgen Rosinen, Apfelstückchen und Mandeln.

Zutaten

  • 1 kleine, sehr reife Papaya, ca. 250 g
  • 1 Banane
  • 150 ml Wasser
  • 200 g Müesli
  • 200 ml Kokosmilch
  • 2 TL Bourbon Vanillezucker
  • 1 EL Honig, flüssig
  • 4 Passionsfrüchte oder Grenadillen

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