Burger & Bowls

Gemüse-Burger

Ich mag dieses Rezept besonders, weil es knusprig und herzhaft wirkt. Für mich schmeckt es unkompliziert, herzhaft und voller Biss.

Olga Temonen

1. Buchweizen in etwa 20 Minuten weich kochen.

2. Kartoffeln und Karotten schälen und raspeln, Kohl sehr fein schneiden.

3. Basilikum hacken.

4. Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten.

5. Mit feuchten Händen Burger formen und in der beschichteten Pfanne bei milder Hitze ca. 6 Minuten auf jeder Seite braten oder bei 210 °C, im Umluftofen bei 190 °C, für etwa 25 Minuten in den Ofen geben.

Vorbereitung: 10 min
Zubereitung: 30 min
4 Personen

Zutaten

100 g Buchweizen, ganzes Korn
2 Karotten
2 Kartoffeln
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 faustgroßes Stück Weißkohl
2 Eier; für die vegane Zubereitung funktionieren auch Sojamehl, Backpulver oder Ei-Ersatz auf Basis von Süßlupinenmehl
30 g geriebener Käse
175 g Vollkorn-Dinkelmehl
1 TL Herbamare Original
1 TL Thymian
1 kleiner Zweig frisches Basilikum
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Etwas Bratöl

Passende Produkte

A.Vogel Herbamare® Original-Kräutersalz, BIO

(0)

Anbieter:
Gesunde Ernährung, mit 13 BIO Kräutern und Gemüse
A.Vogel Herbamare® Original-Kräutersalz, BIO

125g 250g- 27% 500g- 1% 1kg- 32%

Normaler Preis ab 3,79 €

Normaler Preis ~~9,98 €~~Verkaufspreis ab 3,79 €
(Grundpreis 15,16 €/kg )

Angebot