Desserts & Drinks

Zwei Lassi

Ich mag dieses Rezept besonders, weil es frisch und lebendig wirkt. Für mich schmeckt es leicht, frisch und angenehm aromatisch.

Andrea Pauli

Sprossen-Lassi

Tomaten würfeln. Nüsslisalat grob hacken. Mit Sprossen und Wasser pürieren. Joghurt daruntermischen und pikant abschmecken.

Mango-Lassi

Mango schälen, das Fruchtfleisch in kleinen Stücken vom Kern schneiden. Mit den restlichen Zutaten pürieren.

Tipp

Lassis sind erfrischende, kühlende und gesunde Durstlöscher aus der ayurvedischen Küche. Man bereitet sie salzig oder süß auf der Basis von Joghurt zu, den man nach Belieben mit Wasser und jeweils 200–250 g Fruchtfleisch oder Gemüse püriert.

Zubereitung: 10 min
je 4 Gläser

Zutaten

Sprossen-Lassi

200 g Tomaten
50 g Nüsslisalat, Feldsalat
50 g frisch gezogene Sprossen
200 ml Wasser
360 g Naturjoghurt
Kelpamare Pflanzenwürze oder Sojasauce
1 TL Herbamare Trocomare

Mango-Lassi

1 reife Mango, ca. 350 g
360 g Naturjoghurt
1–2 TL scharfes Currypulver
200 ml Wasser

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