A.Vogel Magazin | Gesundheit, Natur & Wissen

Knollensellerie-Pommes mit Knoblauchmayo

24. Februar 2026

1.Knollensellerie waschen, schälen und in gleichmässig ca. 1 cm dicke Streifen schneiden. Maizena darüber sieben und gut vermengen. Öl dazu geben und nochmals mischen. 2.Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blechverteilen....

Arabischer Bohnen-Zucchettidip

24. Februar 2026

1.Für den Bohnendip die Bohnen und alle restlichen Zutaten bis und mit Herbamare in einem hohen Mixbecher geben und fein pürieren. Bohnenmus auf einen grossen Teller geben. 2.Zucchetti würfeln, Knoblauch...

Griechischer Bauernsalat mit Pouletspiessli

24. Februar 2026

1.Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Öl, abgezupfte Thymianblättchen, Paprika und Tocomare vermischen. Pouletbrüstli längs halbieren, in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden. Zur Marinade geben und gut vermischen. 2.Brot in...

Italienischer Pastasalat mit Rucola

24. Februar 2026

1.Pasta in siedendem Salzwasser al dente kochen. 1 dl Kochwasser aufgeben Pasta abgiessen, kalt abschrecken. 2.Tomaten in feine Streifen schneiden, Frühlingszwiebel mit dem Grün in feine Ringe schneiden. 3.In einer...

Hirse-Sticks mit Tomatensalat

24. Februar 2026

1.Hirse in einem Sieb mit kaltem Wasser gut waschen, abtropfen lassen. In siedender Bouillon ca. 15 Min. köcheln lassen. Haferflöckli und Maizena daruntermischen. Mit geschlossenem Deckel auf der ausgeschalteten Herdplatte...

Kurkuma-Linsenaufstrich mit Haselnussbrot

24. Februar 2026

1.Die Hefe zum Zucker und Wasser bröckeln, alles gut verrühren. Gut 10 Minuten stehen lassen. 2.Mehl und Herbamare in eine große Rührschüssel geben. Hefewasser hineingießen und kurz verrühren, dann mit...

Randensalat mit Algen und Sanddorn

24. Februar 2026

1.Randen und Zwiebeln schälen. Randen in grosse Würfel und Zwiebeln in Schnitze schneiden. Mit 2 EL Öl und Salz mischen. 2.Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. In der Mitte...

Pak Choi mit Ingwerpoulet und Cashew

24. Februar 2026

1.Kerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie hellbraun sind und duften, beiseitestellen. 2.Pouletgeschnetzeltes in eine Schüssel geben. Ingwer und Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem...

Randen-Kokossuppe

24. Februar 2026

1.Zwiebel schälen und fein hacken. Randen schälen, in Würfeli schneiden. 2.Zwiebeln in warmen Öl andünsten, bis sie glasig sind. Randen und Gewürze dazu geben. Mit Bouillon aufgiessen. 3.Zugedeckt ca. 15-20...

Gratinierter Chinakohl

24. Februar 2026

1.Chinakohl längs vierteln. In siedendem Salzwasser ca. 2 Min. blanchieren, herausnehmen, kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen und trocken tupfen. 2.Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken. Im warmen Öl andünsten. Bouillon...