Griechischer Bauernsalat mit Pouletspießen

1.Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Öl, abgezupften Thymianblättchen, Paprika und Tocomare vermischen. Pouletbrüste längs halbieren und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zur Marinade geben und gut vermischen.

2.Brot in Würfel schneiden, in der Bratpfanne rösten, bis es rundum braun geworden ist. In eine Schüssel geben.

3.Gurke, Tomaten, Oliven und Peperoni in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden. Alles in die Schüssel geben. Oregano abzupfen und grobhacken.

4.Öl und Essig, Herbamare und Pfeffer dazu geben. Gut mischen. Feta darüber bröseln.

5.Pouletfleisch auf 4 Holzspieße spießen. Bei mittlerer Hitze mit wenig Öl rundum ca. 5 Min. durchbraten. Mit dem Salat servieren. Zitronenzeste darüber reiben. Sofort servieren.