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Salate & Rohkost

Gurkensalat

Ich liebe Gurkensalat besonders kühl und frisch mit Joghurt, Knoblauch und Minze. Für mich ist diese knackige Rohkost einfach, aromatisch und der perfekte Begleiter an warmen Tagen.
Gurkensalat
Torsten Götz

1. Gurke längs halbieren und mit einem kleinen Löffel vorsichtig entkernen. Danach in feine Scheiben schneiden oder hobeln; alternativ in feine Würfel schneiden.

2. Knoblauch schälen und fein reiben. Mit Joghurt, Apfelessig, Olivenöl, fein gehackter Minze, Herbamare und Pfeffer mischen.

3. Gurken dazugeben und nochmals abschmecken.

  • Zubereitung: ca. 18 min
  • 4 Personen
Gurkensalat

Zutaten

  • 1 Salatgurke
  • 1 Zweig Minze
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Apfelessig
  • 150 g Naturjoghurt
  • 2 EL Olivenöl
  • Herbamare Original
  • Pfeffer

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Dieses Rezept stammt von Torsten Götz, deutsch-schweizerischer Koch, Gastronom und Fernsehkoch.

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