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Fleisch & Fisch

Lomo Saltado

Ich liebe an Lomo Saltado die schnell gebratenen Rindfleischstücke mit Zwiebeln, Tomaten und würziger Sauce. Die kräftigen Aromen machen das Gericht für mich lebendig und besonders herzhaft.
Lomo Saltado
Café MilaSol

1. Filetsteak in 3 cm große Würfel, Zwiebel in dicke Spalten und Tomaten längs in Achtel schneiden und entkernen.

2. Fleisch im Wok mit heißem Öl auf allen Seiten anbraten, Zwiebeln, Tomaten und Sojasauce dazugeben, salzen und pfeffern. Am Schluss Kräuteressig dazugeben und mit Korianderblättern garnieren.

Rezept: Café MilaSol

Lomo Saltado

Zutaten

  • 600 g Filetsteak
  • ½ EL Pflanzenöl
  • 2 große rote Zwiebeln
  • 3 große Tomaten
  • 150 ml Sojasauce
  • 3 EL Kräuteressig
  • Koriander
  • Herbamare Trocomare und Pfeffer

Mehr wissen:

Dieses Rezept zeigt, wie vielseitig Fleisch & Fisch sein können. Die Zutaten in „Lomo Saltado“ verbinden natürlichen Geschmack mit einer ausgewogenen, genussvollen Zubereitung.

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