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Fleisch & Fisch

Rindsrollen «Mexican Spice»

Ich mag dieses Rezept besonders, weil es kräftig und fein gewürzt wirkt. Für mich schmeckt es herzhaft, aromatisch und besonders.
Rindsrollen «Mexican Spice»
A.Vogel Redaktion

1.Mais, Peperoni und Chili in einer Schüssel mischen. Füllung würzen.

2.Schnitzel würzen, Füllung auf die Mitte der Schnitzel verteilen, Längsseiten einschlagen, aufrollen und mit Zahnstochern fixieren. Rollen mit Öl bestreichen. Je zwei Rindsrollen an einen Stecken stecken, ca. 10 Min. über mittelstarker Glut grillieren, Stecken von Zeit zu Zeit drehen.

3.Grillpfanne: Eine unbeschichtete Grillpfanne mit Öl bestreichen, heiss werden lassen, Hitze reduzieren. Rindsrollen bei mittlerer Hitze rundum ca. 6 Min. braten.

  • Vorbereitung: 25 min
  • Zubereitung: 6–10 min
  • 4 Portionen
Rindsrollen «Mexican Spice»

Zutaten

  • 1 Dose Maiskörner (ca. 140 g), abgespült, abgetropft
  • 1 grüne Peperoni, geschält, in ca. 5 mm großen Würfeli
  • 1 roter Chili, entkernt, fein gehackt
  • ½ TL Herbamare® Spicy
  • 8 dünne Rinderschnitzel (je ca. 80 g), flach geklopft, gewürzt
  • 3 EL Öl

Mehr wissen:

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