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Salate & Rohkost

Salatdressing

Ich bereite Salatdressing gern aus wenigen hochwertigen Zutaten zu und passe es jedes Mal etwas anders an. Für mich verbindet ein gutes Dressing Frische, Säure und Würze zu einem harmonischen Salat.
Salatdressing
Torsten Götz

1. Essig, Herbamare, Pfeffer, Senf und Honig zu einer sämigen Sauce verrühren. Das Öl unter ständigem Rühren einfließen lassen, sodass eine Emulsion entsteht.

2. Nach Lust und Laune mit frisch gehackten Kräutern, Zwiebeln, Rahm oder Zitronensaft verfeinern.

  • Zubereitung: 15 min
  • 1 Schüssel
Salatdressing

Zutaten

  • ½ TL Herbamare Kräutersalz
  • 3 EL milder Apfelessig oder weißer Balsamico
  • Pfeffer
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 4 EL natives Keimöl

Nach Belieben verfeinern

  • Frisch gehackte Kräuter
  • Zwiebeln
  • Rahm
  • Zitronensaft statt Essig

Mehr wissen:

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