Vollkornecken mit hausgemachtem Joghurt-Dip

Dip

250 g Naturjoghurt, 2 EL Crème fraîche, Kräuter, ½ TL A.Vogel Herbamare® Original, 1 Prise Curry und etwas gehackten Knoblauch in einer Schüssel gut verrühren.

Füllung

1.Vollkorn-Toastbrot in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Im Backofen oder Toaster von beiden Seiten goldgelb toasten. Toastscheiben diagonal teilen und in die diagonale Seite eine Tasche einschneiden.

2.Karotten in Streifen schneiden, mit etwas gehacktem Knoblauch, Frühlingszwiebel und Olivenöl in einer Pfanne dünsten. Sprossen zu den Karotten geben und mit A.Vogel Herbamare® Spicy würzen.

3.Jeweils 1 EL dieser Masse vorsichtig in eine vorbereitete Vollkorn-Toasttasche füllen. Die gefüllten Toasttaschen eventuell nochmals im Backofen kurz erwärmen.

4.Vollkorn-Ecken mit etwas Joghurt-Dip auf Salatblättern anrichten und mit Sprossen garniert servieren.