News

Schwangerschaftstee

Zur Geburtsvorbereitung 2 EL der Mischung mit 1/2 Liter heissem Wasser überbrühen, 5 bis10 Minuten zugedeckt stehen lassen, dann abseihen. Ab etwa der 30. Schwangerschaftswoche 2- bis 3-mal täglich eine...

Fischzöpfchen auf Rieslingschaum

1.1 EL Keimsaaten-Mischung 3 - 5 Tage keimen lassen. 2.Die Fischfilets mit einem Fischmesser von Gräten befreien. Danach längs in ca. 2 cm breite Streifen schneiden, mit Zitronensaft betreufeln und...

Bambu® Crème mit Vanillesauce

1.Die Eigelb mit dem Rohrzucker schaumig rühren und A.Vogel Bambu® darunterrühren. Die Schokolade in einen Teller legen und mit kochendem Wasser begiessen. Sobald die Spitze eines Messers beim Durchstechen der Schokolade...

Linzer Ecken mit Bambu®

1.Butter, Vollrohrzucker, Ei und 2 EL Wasser miteinander verrühren.Anschliessend die restlichen Zutaten miteinander vermischen und unter die Butter-Zucker-Masse kneten. Den Teig zudecken und 1 Stunde kühl stellen. 2.2/3  des Teiges...

Dressing-Tipps von A.Vogel

Alle Zutaten im Schüttelbecher mischen. Nach Belieben zusätzlich mit Aromaforce abschmecken.   Tipp In grösserer Menge zubereitet, können die Dressings direkt im Schüttelbecher einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Je...

Südsee-Müesli mit Papaya

1.Papaya entkernen, schälen. Eine Hälfte und die Banane mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Wasser zu den Müesliflocken geben, mischen. 10 Minuten quellen lassen. 2.Kokosmilch mit Vanillezucker und Honig verquirlen,...

Zwei Gurkensalate

Gurken-Estragon Salat 1.Für den Gurken-Estragon-Salat Zwiebel in Streifen schneiden, mit dem Essig mischen. 15 Minuten ziehen lassen. 2.Gurken schälen, längs halbieren, entkernen. In ca. 10 cm lange Stücke und diese...

Drei Powerdrinks

Beerenpower & Minzepower Alle Zutaten mixen. Greenpower Alle Zutaten in einem Entsafter verarbeiten. Tipp Weitere vitaminreiche Drinks entstehen im Entsafter aus einerKombination von Apfel, Gartengurke, Fenchel und Sprossen oder aus...

Grillmarinade - leicht gemacht

Zutaten nach Geschmack mit Olivenöl mischen und einige Stunden ruhen lassen.   Tipp Grillgut immer einige Stunden vor dem Grillen mit der Marinade bestreichen oder darin einlegen. So zieht die ...

Fruchtige Drinks mit Süssmolke oder Molkenpulver

Cassis-Molke   1.Die Johannisbeeren waschen und einige Rispen für die Garnierung beiseite legen. Die restlichen Beeren von den Stielen zupfen. Die Birne schälen und klein schneiden. 2.Alle Früchte zusammen pürieren...

Geschmorte Waldpilze mit Portweinsauce

1.Die Blätter vom Wirsing lösen, in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Herausheben, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen. Beide Ölsorten mischen. Einen ofenfesten Schmortopf mit wenig Öl einpinseln, mit 4-5...

Nudelsalat mit Sprossen

1.1-2 EL Keimsaaten 3 - 5 Tage keimen lassen. 2.Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Nudeln abgiessen, mit kaltem Wasser abschrecken und abkühlen lassen. Sprossen gründlich spülen und abtropfen lassen. 3.Frühlingszwiebeln putzen,...

Plätzchen mit Bambu®

1.Alle Zutaten für den Teig rasch miteinander verkneten und zugedeckt 1 Stunde kühl stellen. 2.Den Teig ca. 3 - 4 mm ausrollen. Herzen oder Sterne ausstechen und auf ein mit...

Bambu® Trüffel mit Cognac

1.Löffelbisquits fein zerkleinern (mit Blitzhacker oder Nudelholz). 2.Die Bisquitbröseln und die restlichen Zutaten zu einer Masse vermischen. 3.Anschliessend kleine Kugeln formen und diese in Puderzucker wälzen. Halten sich so lange...

Bambu® Gewürzkuchen

1.Mehl, Haselnüsse, Weinsteinbackpulver, Vanilleschoten, Zimt, Nelken, Bambu®, Schokostreusel  und Kakao miteinander in einer separaten Schüssel vermischen. 2.Butter, Roh-Rohrzucker und Eier schaumig rühren, nach und nach abwechselnd die Mehlmischung und den...