Hauptgerichte

Fitness Sprossen in überbackener Gemüseplantage

Ich mag dieses Rezept besonders, weil es gemüsig und aromatisch wirkt. Für mich schmeckt es natürlich, aromatisch und angenehm herzhaft.

A.Vogel Redaktion

1.4-5 EL Sprossenmischung 3-5 Tage keimen lassen.

2.Kartoffeln kochen, schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Olivenöl, Kräutern und Herbamare® Original marinieren.

3.Die Kartoffelscheiben auf einem gefetteten Backblech in vier Portionen unterteilen und 10 Minuten bei 180 °C vorbacken. Danach Fitness-Sprossen auf den Kartoffelscheiben verteilen.

4.Geraspelte Zucchini und gehackte Knoblauchzehe in Olivenöl dünsten und würzen.

5.Diese Mischung auf die Kartoffelscheiben verteilen und erneut Sprossen darübergeben.

6.Tomaten in Scheiben schneiden und mit schwarzen Oliven auf die vier Kartoffel-Gemüseplantagen legen. Mit einer Käsescheibe belegen und bei 220 °C ca. 10 Minuten überbacken.

Dazu passt ofenfrisches Ciabattabrot.

Vorbereitung: 25 min
Zubereitung: 25 min
4 Personen

Zutaten

4-5 EL Sprossenmischung
4 große Kartoffeln
Olivenöl
Kräuter
Herbamare® Original
1 Zucchini
1 Knoblauch
4 Tomaten
Schwarze Oliven als Garnitur

Mehr wissen:

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