Hauptgerichte

Gefüllte überbackene Ananas

Ich mag dieses Rezept besonders, weil es abwechslungsreich und stimmig wirkt. Für mich schmeckt es einfach, stimmig und genussvoll.

A.Vogel Redaktion

1.2-3 EL Sprossenmischung ca. 5 Tage keimen lassen.

2.Ananas halbieren und vorsichtig aushöhlen. Ananas-Fruchtfleisch, Apfel, frische Feigen und Dörrpflaumen in kleine Würfel und Banane in Scheiben schneiden, Sprossen zugeben und mit Hüttenkäse und Crème fraîche vermischen.

3.Mit Curry, gemahlenem Ingwer, Honig und Herbamare® abschmecken.

4.Die Mischung in die Ananashälften füllen, mit geriebenem Gouda bestreuen und im Backofen bei 220 °C ca. 15 Minuten überbacken. Mit frischen Früchten und Sprossen garniert servieren.

Vorbereitung: 20 min
Zubereitung: 15 min
4 Personen

Zutaten

2-3 EL Sprossenmischung
2 mittelgroße Ananas
1 Apfel
2 frische Feigen
5 Dörrpflaumen
1 Banane
3 EL Hüttenkäse
3 EL Crème fraîche
Curry
gemahlener Ingwer
1 EL Honig
A.Vogel Herbamare® Kräutersalz
80 g geriebener Gouda

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